Swerl Yoiner Mosquera - Kolumbija

Izcelsme: Palestina, Huila, Kolumbija

Ražotājs: Yoiner Mosquera

Grauzdēšana: Filtrs

Apstrāde: Anoksiska dabīga – pārpalikuma raža, 72 h atpūtas laiks čaulā, 20 dienu siltumnīcas žāvēšana

Šķirne: Castillo

Augstums: 1 550 masl

Garšas profils: Ķirsīšu ievārījums, ziedu notis, alkoholiskas, krēmīga pēcgarša

Certifikācija: Nav sertificēts, bet ražots ar uzmanību uz kvalitāti un caurredzamību

Pagatavošanas ieteikums: Filtra pagatavošana

Šī kafija nāk no Palestīnas, Huilas, un to audzē Yoiner Mosquera — trešās paaudzes kafijas lauksaimnieks, kurš izvēlējās pamest banku pasauli, lai no visas sirds nodotos savas ģimenes kafijas fermai. Viņa pieredze finanšu jomā ir devusi viņam ieskatu izaicinājumos, ar kuriem saskaras mazie ražotāji, un virzīja viņu uz pārredzamāku un uz kvalitāti vērstu darba veidu.

Šodien Yoiner sadarbojas ar LaREB, ražotāju īpašumā esošu iniciatīvu, kas palīdz mazākiem audzētājiem sasniegt starptautisko tirgu – bez starpniekiem. Tas nozīmē, ka lielākā daļa peļņas paliek Kolumbijā un gūst tiešu labumu audzētājiem.

Šī partija atspoguļo tieši to, uz ko tiecas Yoiner: augsta kvalitāte pāri lielam apjomam, ar apstrādes metodi, kas rada saldāku, pilnīgāku un niansētāku kafiju – no saimniecības līdz tasei.

1. Izcelsme

Kafija tiek audzēta Palestīnā, Huilā - reģionā, kas pazīstams ar augļu un sarežģītām garšām. Saimniecība atrodas 1550 metru augstumā, kur klimats nodrošina labus apstākļus lēnai nogatavošanai un augstu pupiņu blīvumu.

2. Ražas novākšana un apstrāde

Ogas novāc pārgatavojušās, lai iegūtu maksimālu saldumu, un pēc tam 72 stundas atpūšas miziņās slēgtos traukos, kas ir bezskābekļa dabiska procesa forma. Pēc tam tos 20 dienas žāvē siltumnīcās, kas piešķir dziļumu, struktūru un sūdīgu raksturu.

3. Cepšana

Šī kafija ir grauzdēta filtra pagatavošanai. Cepta profils ir izstrādāts, lai izceltu saldās, džemainās un ziedu notis, neslēpjot tā dabisko augļainumu vai sarežģītību.

4. No augsnes uz kausu

Rezultāts ir kafija, kas garšo pēc ķiršu ievārījuma, ziedu niansēm un ar nedaudz spirgtu, krēmīgu pēcgaršu. Meistarības, drosmes un aizraušanās izpausme katrā procesa solī.

• EU-valstis: cenā iekļauta vietējā PVN likme
  
• Valstis ārpusē EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena kasē bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Sūtām pakas uz visu pasauli EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas robežās ir 1-3 darba dienas, savukārt piegāde citiem EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Lielbritāniju) aizņem 2-5 darba dienas. Pasūtītajām precēm piegādes laiks var būt 1-5 nedēļas.

Attiecībā uz atgriešanu jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav izmantota. Par prece ir lietota, atmaksājot ņemam vērā jebkādu vērtības samazinājumu. Mēs vienmēr cenšamies, lai atgriešanas process jums būtu pēc iespējas vienkāršāks un vienmērīgāks.