Elektriskās kafijas dzirnaviņas - Barista un Espresso
Elektriskās kafijas dzirnaviņas
Ar elektriskām kafijas dzirnaviņām jūs iegūstat ērtību ātrai un precīzai malšanai – katru reizi. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat espresso, pour over vai parastu filtrēto kafiju, svaigi samaltas pupiņas ir atslēga bagātākai aromātam, labākai ķermeniskumam un pilnīgākai garšai.
Mēs piedāvājam rūpīgi atlasītas dzirnaviņas no vadošajiem zīmoliem, piemēram, Eureka, Baratza, Fellow un Sage. Šeit ir iespējas gan iesācējiem, kas vēlas stabilas ikdienas dzirnaviņas, gan entuziastiem, kas meklē single dose dzirnaviņas, Bezpakāpju regulēšana vai zemu retention.
Lielākajai daļai dzirnaviņu ir tērauda vai keramikas malšanas diski, kas nodrošina vienmērīgu malšanu, nepārkarstinot pupiņas – tas ir svarīgi, lai saglabātu garšu un aromātu. Jūs atradīsiet dzirnaviņas, kas piemērotas filtram, espresso un visam pa vidu.
Izvēlieties dzirnaviņas, kas atbilst tieši jūsu pagatavošanas stilam – neatkarīgi no tā, vai meklējat kompaktu pārnēsājamību vai pilnīgu kontroli pār savu espresso. Mēs palīdzēsim jums atrast pareizo.
Kādas ir elektriskās kafijas dzirnaviņas priekšrocības?
Elektriskā kafijas dzirnaviņa piedāvā gan ērtības, gan precizitāti. Tas ļauj ātri sasmalcināt kafiju ar vienmērīgu kvalitāti - lieliski piemērota tiem, kas vēlas svaigi maltas pupiņas katrai alus darīšanai, nepiespiežot manuāli. Tas ietaupa laiku un samazina slīpēšanas pakāpes variācijas, nodrošinot konsekventāku brūvēšanu neatkarīgi no Par tu dari espresso, pour over Vai pagatavojiet kafiju. Elektrisks dzirnavas Bieži tiek uzskatīts, ka slīpēšanas dēļi (Burr slīpmašīnas) dod vislabāko garšu, jo tie vienmērīgi un bez karstuma sasmalcina pupiņas.
Kāda ir atšķirība starp nažu dzirnavām un dzirnavām ar slīpēšanas dēļiem?
Nažu dzirnavas izmanto rotējošas lapas, kas kafijas pupiņas sasmalcina nevienmērīgos gabaliņos. Tas noved pie nekonsekventas slīpēšanas, kas vienā un tajā pašā alus darīšanā var dot gan pārmērīgu, gan nedextra audzētu kafiju- rezultāts ir nesabalansēta garša. Dzirnaviņas ar slīpēšanas dēļiem (plakani vai koniski) sasmalcina pupiņas pat daļiņās, kas dod daudz labāku ekstrakciju, kontroli un garšu. Tiem, kas mājās vēlas labu kafiju, dzirnaviņas ar slīpmašīnām gandrīz vienmēr ir labākā izvēle.
Kā es varu pielāgot slīpēšanas pakāpi?
Elektrisks dzirnavas Parasti ir regulējama vadība - dažreiz pogas vai digitālā saskarnes formā -, kas ļauj izvēlēties slīpēšanas pakāpi. Atkarībā no dzirnavu dizaina tam var būt no 10 līdz 100 iestatījumiem. Piemēram espresso Nepieciešama ļoti jauka slīpēšana, savukārt presei var būt nepieciešama aptuvena. Sasmalcināšanas pakāpes pielāgošana alus darīšanas metodei ir būtiska, lai optimizētu krūzes garšu. Jo vairāk soļu dzirnavām ir, jo precīzāks jūs varat smalki, ņemot vērā jūsu patikas.
Ir elektriskā dzirnava, kas ir piemērota espresso?
Jā - bet visi elektriski dzirnavas nav būvēti espresso. Espresso Nepieciešama ļoti gluda un smalka slīpēšana, bieži ar nelieliem pielāgošanas posmiem, lai pielāgotos spiedienam un ekstrakcijas laikam. Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties dzirnavas, kas ir īpaši izveidotas espresso Vai kurām ir pietiekami daudz soļu, lai varētu precīzi pielāgoties. Daudzas mājsaimniecības dzirnavas darbojas labi abi espresso Un filtrē kafiju, bet vispirms pārbaudiet specifikāciju.
Kā notīrīt elektrisko kafijas dzirnaviņu?
Regulāra dzirnavu tīrīšana ir svarīga garšas un funkcijas saglabāšanai. Sāciet ar dzirnavu atvienošanu. Iztukšojiet lūgšanu konteineru un noņemiet slīpēšanas kameru. Izmantojiet mīkstu suku, lai noņemtu eļļas atlikumus un kafijas tvertni - izvairieties no ūdens uz elektroniskajām detaļām. Lai iegūtu rūpīgāku tīrīšanu, ir tīrīšanas ripas, kuras caur mašīnu var sasmalcināt, lai notīrītu iekšēji. Dzirnavu tīrīšana reizi nedēļā vai pēc katras 3-4. Brūvēšanas ir labs īkšķa noteikums.
Cik ilgi ilgst elektrisko kafijas dzirnaviņu?
Elektriskās kafijas dzirnaviņas laiks ir atkarīgs no tā komponentu kvalitātes un no tā, cik bieži jūs to lietojat un uzturat. Augstas kvalitātes dzirnavas ar tērauda mucām un jaudīgu motoru var ilgt daudzus gadus - dažreiz līdz desmit gadiem vai vairāk - Par Jūs to regulāri notīrāt un izvairieties no taukainas vai mitrām pupiņām. Laika gaitā slīpēšanas dēļi tiek nēsāti, un tie, iespējams, būs jāmaina pēc dažiem simtiem kilogramu kafijas, bet daudzi ražotāji piedāvā rezerves daļas, lai vēl vairāk pagarinātu kalpošanas laiku.
