Atklājiet mūsu rūpīgi atlasīto svaigi grauzdēto kafijas pupiņu sortimentu no dažiem no Zviedrijas vadošajiem kafijas grauzdētājiem – tostarp Swerl, Gringo, Budhas Kafferosteri un vairākiem citiem aizrautīgiem nelieliem ražotājiem.
Šeit jūs iegādājaties Speciālās kvalitātes kafiju augstākajā kvalitātē, audzētu ar uzsvaru uz ilgtspējību, izsekojamību un taisnīgiem nosacījumiem. Lielākā daļa no mūsu sortimenta ir specialty coffee, kas nozīmē, ka kafija atbilst izcilām standartiem gan garšas, gan izcelsmes ziņā.
Mēs piedāvājam visu, sākot no augļainām single origin kafijām līdz labi sabalansētām espresso maisījumiem, ar kaut ko katram garšas profilam – neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku gaišai, vidējai vai tumšai grauzdēšanai.
Piemērots visām pagatavošanas metodēm: espresso kafijas automāts, pour-over, filtrēta kafija vai preskanna. Ideāli piemērots tiem, kas vēlas pacelt kafijas baudīšanu nākamajā līmenī un radīt īstu kafejnīcas pieredzi savā virtuvē.
Īpašā kafija ir augstākās kvalitātes kafija - bieži no atsevišķām saimniecībām vai kooperatīviem -, kas kvalitātes novērtējumos saņēma augstus punktus (bieži vien 80+ SCA-The Scale). To audzē, koncentrējoties uz garšu, izsekojamību un izturību, un grauzdēts, lai akcentētu dabiskos garšas profilus, piemēram, augļus, šokolādi vai riekstus.
Kāda veida kafijas pupiņas jūs pārdodat?
Mēs piedāvājam 100 % arābu pupiņu ar speciālu kvalitāti no dažiem Zviedrijas galvenajiem grauzdētājiem, piemēram Swerl, Gringo Nordic Un Budhas kafijas grauzdētājsApvidū Diapazonā ir abi Viena izcelsme un Kafijas maisījumi, ar dažādiem garšas profiliem un grauzdēšanu.
Ko nozīmē gaišā, vidējā un tumšā rūsa?
Viegla rūsa: Uztur lielāko daļu pupiņu sākotnējā rakstura, bieži augļu vai ziedu. Labi piemērots kafijas filtrēšanai un pour-over.
Vidējais cepetis: Līdzsvars starp skābumu un saldumu. Labs gan brūvēšanai, gan espresso.
Tumša rūsa: Nodrošina pilnīgākas un vairāk dūmakainas vai šokolādes garšas. Populārs espresso Un nospiediet var.
Kā es varu zināt, kura alus darīšanas metode der?
Mēs pamanām savus kafijas produktus ar ieteicamo alus darīšanas metodi. Šeit ir dažas vadlīnijas:
Espresso Machine & Mokabryggare: Izvēlieties pupiņas, kuras grauzdētas espresso - bieži nedaudz tumšāks vai vidū grauzdēts.
Filtrē kafiju & pour-over: Vislabāk piemērota ar gaismu vidējām pupiņām.
Preses aina (French press): Vislabākos rezultātus nodrošina ar vidēju vai tumšu rūsu.
Cold brew: Izmantojiet rupji maltas pupiņas, vēlams pilnu vienu izcelsmi vai maisījumu.
Kā vislabāk sasmalcināt kafiju?
Tas ir atkarīgs no jūsu alus darīšanas metodes:
Smalki samalts (piemēram, cukurs)
Vidēja kapa (kā galda sāls)
Rupji malts (kā jūras sāls)
Mēs iesakām sevi sasmalcināt ar kafijas dzirnaviņām tieši pirms alus pagatavošanas, lai iegūtu vislabāko garšu!
Vai man var būt kafejnīcas kvalitāte mājās?
Jā! Mūsu pupiņas ir paredzētas, lai dotu jums a Kafejnīcas sajūta mājās, neatkarīgi Par tu dari espresso, Alus darītava vai rokas tilts. Īpašās kafijas kombinācija, pareiza grauzdēšana un rūpīga izcelsmes marķēšana ļauj pagatavot pasaules kafiju savā virtuvē.
