Būtiskākā atšķirība ir tajā, cik lielu ietilpību un regulējamību vēlaties. Varia VS3 2nd Gen ir kompaktākais modelis un ir piemērots, ja vēlaties ietaupīt vietu, vienlaikus precīzi malt gan espresso, gan filtrētajai kafijai. Varia VS4 ir vidusceļa modelis ar lielākiem 53 mm koniskiem malšanas diskiem un izturīgāku ikdienas formātu. Varia VS6 ir izvēle tiem, kuri vēlas vislielāko kontroli, — standartā ar 58 mm plakaniem malšanas diskiem, jaudīgāku motoru un maināmu apgriezienu skaitu.

Nē. Šīs sērijas dzirnaviņas galvenokārt paredzētas espresso, taču atkarībā no modeļa tās ir piemērotas arī tādām filtrētās kafijas pagatavošanas metodēm kā pour over, moka un AeroPress. Ja vēlaties izveidot pilnīgāku kafijas pagatavošanas rutīnu, produkti, piemēram, Varia Aura precīzai ūdens temperatūrai un Varia FLO Dripper manuālai pagatavošanai ar lielāku plūsmas kontroli, būs lielisks papildinājums.

Ja galvenā uzmanība ir pievērsta kafijas pagatavošanai ar rokām, ir vērts domāt par kopainu. Svarīgas ir dzirnaviņas ar labu diapazonu rupjākai malšanai, taču liela nozīme ir arī temperatūrai un pārlešanas kontrolei. Tāpēc Varia Aura ir dabisks papildinājums, pateicoties PID vadībai 1 °C soļos un gooseneck dizainam. Ja vēlaties vairāk eksperimentēt arī ar pašu kafijas kārtu, Varia FLO Dripper ir interesanta izvēle, pateicoties tā maināmajiem plūsmas sietiem.

Single dose nozīmē, ka nosverat tieši konkrētajai pagatavošanas reizei nepieciešamo kafijas pupiņu daudzumu, visu samaļat un pēc tam varat mainīt kafiju vai recepti, neatstājot lielāku pupiņu daudzumu tvertnē. Tas ir īpaši piemērots tiem, kuri vēlas mainīt dažādas pupiņas, pagatavošanas metodes vai malšanas pakāpes, nodrošinot labāku kontroli un mazākus zudumus.