Huye kalns - Ruanda

Izcelsme:  Huye, dienvidu Ruanda

Ražotājs:  1 300 mazo audzētāju sadarbībā ar David Rubanzangabo, Huye mazgāšanas stacija

Grauzdējums:  Filtrs

Apstrāde:  Mazgāts – nakts atpūta, 5–6 stundu mērcēšana, žāvēšana uz afrikāņu gultām (7–14 dienas)

Sortiments:  Sarkanais Bourbon

Augstums:  1 700–2 200 masl

Garšas profils:  Plūmju ievārījums, melnā tēja, tumši ogas, tumšā šokolāde pēcgaršā

Certifikācija:  Nav sertificēts – bet bioloģiski audzēts un patstāvīgi eksportēts caur Huye Mountain

Pagatavošanas ieteikums:  Filtra pagatavošana

Šo kafiju ražo vairāk nekā 1300 mazo zemnieku sadarbībā ar Huye Washing Station, kuru dibināja Deivids Rubanzangabo – Ruandas speciālās kafijas nozares pionieris. Deivida ceļojums sākās kā Nacionālās kafijas padomes agronoms, un tas noveda pie galvenās lomas projektā The Pearl, kur viņš palīdzēja uzlabot kafijas kvalitāti visā Ruandā.

2012. gadā viņš uzcēla Huye kalnu mazgāšanas staciju, kas šodien ir ekoloģiski orientēts bizness un neatkarīgs eksportētājs. Deivids cieši sadarbojas ar reģiona ražotājiem, nodrošinot godīgu atalgojumu un apmācību mūsdienīgās metodēs.

Šī partija atspoguļo Ruandas unikālo teritoriju: lielus augstumus, vēsākas naktis un precīzi izmazgātu kafiju, kas savu augļainumu, saldumu un līdzsvaru iegūst rūpīgu procesu un patiesas apņemšanās rezultātā.

1. Izcelsme

Kafiju audzē aptuveni 1300 mazo zemnieku Huye, Ruandas dienvidos, augstumā no 1700 līdz 2200 metriem virs jūras līmeņa. Reģions sastāv no septiņām audzēšanas zonām, kurās Deivids un viņa komanda atbalsta audzētājus ar zināšanām, loģistiku un godīgiem nosacījumiem.

2. Ražas novākšana un apstrāde

Ražas novākšana notiek agri no rīta. Ogām ļauj nostāvēties nakti un pēc tam iziet pēdējo 5–6 stundu mērcēšanas posmu, kas piešķir garšai papildu skaidrību. Pēc tam mitros pergamentus šķiro un 7–14 dienas žāvē Āfrikas gultās.

3. Žāvēšana un kvalitātes kontrole

Process pilnībā notiek uzņēmumā Huye — no mazgāšanas stacijas līdz pašai sausajai dzirnavai, kas nodrošina pilnīgu kvalitātes kontroli. Kafija tiek rūpīgi šķirota un sadalīta mazākās partijās, lai nodrošinātu izsekojamību.

4. Cepšana

Šī kafija ir grauzdēta ar filtru, kur grauzdēšanas profils izceļ elegantas plūmju ievārījuma, melnās tējas un tumšo ogu notis ar tumšajai šokolādei līdzīgu pēcgaršu.

• EU-valstis: cenā iekļauta vietējā PVN likme
  
• Valstis ārpusē EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena kasē bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Sūtām pakas uz visu pasauli EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas robežās ir 1-3 darba dienas, savukārt piegāde citiem EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Lielbritāniju) aizņem 2-5 darba dienas. Pasūtītajām precēm piegādes laiks var būt 1-5 nedēļas.

Attiecībā uz atgriešanu jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav izmantota. Par prece ir lietota, atmaksājot ņemam vērā jebkādu vērtības samazinājumu. Mēs vienmēr cenšamies, lai atgriešanas process jums būtu pēc iespējas vienkāršāks un vienmērīgāks.