Masha - Burundi Mazgāta Red Bourbon

Izcelsme: Kajanza, Burundi

Ražotājs: 3 200 mazie lauksaimnieki caur Masha Washing Station

Šķirne: Red Bourbon

Augstums: 1 672 m.v.j.l.

Apstrāde: Mazgāta (fermentēta ūdenī 12–24 h)

Garšas profils: Melnās jāņogas, svaigs citrons, sulīga pēcgarša. Augļains, gaišs un elegants.

Grauzdējums: Filtra grauzdējums

Ieteicamā pagatavošana: Manuālais filtrs (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Iepakojums: 250g/1000g – veselas pupiņas vai malta kafija

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-valstis: cenā iekļauts vietējais PVN
  
• Valstis ārpus EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena pie kases bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Mēs sūtām pakas visā pasaulē EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no jūsu atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas teritorijā ir 1–3 darba dienas, savukārt uz citām valstīm EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Apvienoto Karalisti) piegādes laiks ir 2–5 darba dienas. Pēc pasūtījuma izgatavotām precēm piegādes laiks var būt 1–5 nedēļas.

Runājot par preču atgriešanu, jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav lietota. Par Ja prece ir lietota, atmaksājot naudu, mēs ņemsim vērā jebkādu vērtības zudumu. Mēs vienmēr cenšamies padarīt atgriešanas procesu jums pēc iespējas vienkāršāku un ērtāku.