Huye kalns - Ruanda

Garšo kā plūme  ievārījums, melnā tēja un tumšas ogas. Elegants un salds ar tumšo šokolādi kā pēcgaršu. 

Izcelsme: Ruanda
Reģions: Dienvidu, Huye
Ražotājs: 1300 lauksaimnieku sadarbībā ar Huye mazgāšanas staciju
Augstums: 1700-2200 m virs jūras līmeņa
Šķirne: Sarkanais Bourbon
Process: Nomazgāts

Cepts: Filtra


-

Mēs esam priecīgi atkal sadarboties ar Plot, lai šogad pievienotu David Rubanzangabo Ruanda Huye Mountain mūsu piedāvājumam.

Deivida kafijas ceļojums sākās 1999. gadā kā agronoms Nacionālajā kafijas padomē, kur viņš attīstīja savu ekspertīzi kafijas audzēšanā. Līdz 2001. gadam viņš bija galvenā persona Pearl Project, kas bija izšķiroša, attīstot Ruandas speciālo kafijas sektoru. Šīs iniciatīvas ietvaros Deivids ieviesa modernas prakses lauksaimniecībā, ražas novākšanā un apstrādē, palīdzot paaugstināt Ruandas kafijas kvalitāti.

2012. gadā Deivids izveidoja savu mazgāšanas staciju, Huye Mountain, un sāka ražot organiskās kafijas, kas ātri ieguva atpazīstamību par savu izcilu kvalitāti. Viņa apņemšanās deva rezultātus 2012. gadā, kad viņš ieguva iespaidīgu otro vietu Cup of Excellence. Viņš turpina atbalstīt 7 zonu kafijas audzēšanas tīklu reģionā, sniedzot pastāvīgu palīdzību kaimiņu lauksaimniekiem, nodrošinot, ka visi lauksaimnieki tiek godīgi apmaksāti.

Ražas novākšana notiek agrā morning. Ķirši tiek atstāti uz nakti, pirms nākamajā dienā tie tiek pakļauti pēdējai mērcēšanas stadijai, kas ilgst 5 līdz 6 stundas, lai sasniegtu tīrāku rezultātu. Mitrie pergaminos pēc tam tiek šķiroti pēc defektiem, pirms tos izklāj uz Āfrikas gultām žāvēšanai. Žāvēšanas process parasti ilgst 7 līdz 14 dienām. Huye Mountain kafijas atspoguļo zonas unikālo raksturu.

2020. gadā Deivids uzcēla sauso dzirnavu iekārtu, lai katrs solis pēc ražas novākšanas procesa tiktu pārvaldīts no Huye komandas, attīstot mazgāšanas staciju par neatkarīgu eksportētāju.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-valstis: cenā iekļauta vietējā PVN likme
  
• Valstis ārpusē EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena kasē bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Sūtām pakas uz visu pasauli EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas robežās ir 1-3 darba dienas, savukārt piegāde citiem EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Lielbritāniju) aizņem 2-5 darba dienas. Pasūtītajām precēm piegādes laiks var būt 1-5 nedēļas.

Attiecībā uz atgriešanu jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav izmantota. Par prece ir lietota, atmaksājot ņemam vērā jebkādu vērtības samazinājumu. Mēs vienmēr cenšamies, lai atgriešanas process jums būtu pēc iespējas vienkāršāks un vienmērīgāks.