Don Ivan Candy - 250g

Izcelsme: Santa Maria, Tarrazú, Kostarika

Ražotājs: Don Ivan Solis, saimniecība: Candy

Kafijas grauzdētava: Budhas kafijas grauzdētava, Zviedrija

Grauzdējums: Agtron 68,2 – gaišs līdz vidēji grauzdēts

Proces: Candy Natural – 96 h mitruma fermentācija, 18 dienu žāvēšana uz Āfrikas gultām

Šķirne: Caturra

Augstums: 1 800–1 900 m.v.j.l.

Ārģe: Māls (mālis)

Garšas profils: Mango, tamarinds, vīnogas, ķirsis, apelsīns, šokolādes skaidiņas, brūnais cukurs Zema līdz vidēja skābums, tīra mutes sajūta, vīna pēcgarša

Pagatavošanas ieteikums: Rokas pagatavošana – piemēram, V60, Kalita, Pour over

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

Don Ivan Candy ir īpaši audzēta kafija no Santa Maria, Tarrazú Kostarikā, ko audzējis Don Ivan Solis savā saimniecībā Candy. Kafija ir no Caturra šķirnes, audzēta 1800–1900 metru augstumā mālaina vulkāniskā augsnē, kas nodrošina blīvu, garšīgu pupiņu.

Šis lots ir izgājis 96 stundu anaerobās fermentācijas procesu ar ogu mizu (kafijas ogu sulu), kam sekoja 18 dienu žāvēšana uz afrikāņu gultām. Process nodrošina tīru, vīnogu un tropisku izteiksmi ar sarežģītiem garšas slāņiem.

Kafijas grauzdējumu izstrādājusi Budhas Kafijas grauzdētava Zviedrijā, ar viņu Giesen W15 grauzdētāja palīdzību. Grauzdēšanas profils ar Agtron vērtību 68,2 – kas nodrošina līdzsvarotu tasi ar gan augļainību, gan saldumu, gan šokolādes niansēm.

1. Izcelsme un saimniecība

Don Ivan Candy nāk no Candy saimniecības, kas atrodas Santa Maria, Tarrazú, Kostarikā. Saimniecību vada Don Ivan Solis un tajā audzē Caturra uz minerālu bagātīgas, mālaina augsnes – kas piešķir kafijai struktūru un saldumu.

2. Procesa

Šis partijas nosaukums ir “Candy Natural” – īpašs process, kurā ogas tiek mazgātas, fermentētas ar mizu 96 stundas anaerobos apstākļos un pēc tam žāvētas 18 dienas uz afrikāņu gultām. Rezultāts ir salda, ogu un vīnogu kafija ar bagātīgu ķermeni un zemu līdz vidēju skābumu.

3. Cept un pagatavot

Cepts ar precizitāti no Budha Giesen W15, ar Agtron vērtību 68,2 optimālai līdzsvaram. Ieteicams roku pagatavošanai – piemēram, V60, Kalita vai līdzīgiem filtriem.

• EU-valstis: cenā iekļauts vietējais PVN
  
• Valstis ārpus EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena pie kases bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Mēs sūtām pakas visā pasaulē EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no jūsu atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas teritorijā ir 1–3 darba dienas, savukārt uz citām valstīm EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Apvienoto Karalisti) piegādes laiks ir 2–5 darba dienas. Pēc pasūtījuma izgatavotām precēm piegādes laiks var būt 1–5 nedēļas.

Runājot par preču atgriešanu, jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav lietota. Par Ja prece ir lietota, atmaksājot naudu, mēs ņemsim vērā jebkādu vērtības zudumu. Mēs vienmēr cenšamies padarīt atgriešanas procesu jums pēc iespējas vienkāršāku un ērtāku.