Hoppa till innehåll

Klementino Ramirez - Hondurasa

SULĪGI, APPELSĪNA ZIEDS UN GVAAVA
Försäljningspris €18,95

Izmērs
Veslas pupiņas vai maltas?

I lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Tirgoties droši

  • Ātra piegāde
  • Vienkārša atgriešana
  • Klientu atsauksmes
  • Ilgtspējīgs
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • USDC
  • Visa
Par kafiju

Sulīgs un gaiši grauzdēts kafija no Selguapas Hondurā. Dzīvīga skābuma notis ar ziedu aromātiem apelsīnzieda, guavas un zīdaina ķermeņa, kas atgādina sarkano ābolu. Šai kafijai ir SULĪGI, APPELSĪNA ZIEDS UN GVAAVA toņi.

Izcelsme

Izcelsme: Honduras

Reģions: Selguapa, Montecillos

Ražotājs: Clementino Ramírez

Saime: Ģimenes audzētava Selguapā

Grauzdētava: Swerl Coffee Roasters

Veids: Vienas izcelsmes

Apstrāde: Mazgāta – 96 stundas fermentācija

Šķirne: Typica / Bourbon

Augstums: 1700 m virs jūras līmeņa

Augsne: Nezināma

Garšas profils: Sulīga un gaiša – apelsīnziedi, guava un sarkans ābols ar svaigu skābumu un zīdainu ķermeni

Ieteikums pagatavošanai: Rokas filtrs (V60, Kalita), Chemex, viegla partijas pagatavošana

Iepakojums: Veselas pupiņas

Grauzdēts filtrēšanai

Stāsts aiz Klementino Ramirez - Hondurasa

Šī ir pirmā reize, kad Swerl Coffee Roasters iegādājas kafiju no Clementino Ramírez – ražotāja ar garu un sarežģītu ceļu aiz muguras. Clementino bija viens no pirmajiem kafijas audzētājiem Selguapā, mazā ciematā augstu Montecillos kalnos Hondurā. Ģimene sāka audzēt kafiju jau 1980. gados, taču daudzus gadus kafija tika pārdota caur tradicionāliem starpniekiem par ļoti zemām cenām.

Kad Semilla 2019. gadā sāka darbu Hondurā, Clementino bija viens no pirmajiem ražotājiem, ar ko viņi satikās. Ceļš uz īpašās kafijas tirgu gāja caur Clementino znotu Jesú Galeas, bijušo lauka tehniķi IHCAFE, kurš sniedza zināšanas par selektīvu ražas novākšanu, fermentāciju un žāvēšanu. Ātri kļuva skaidrs, ka saimniecības vecie Typica un Bourbon koki ir ar lielu potenciālu.

Neskatoties uz kvalitātes uzlabojumiem, finansiālā situācija ilgi bija ļoti smaga. Zemas cenas un nenoteiktas maksāšanas lika Clementino un viņa dēlam doties uz ASV, lai nomaksātu parādus. Gandrīz piecus gadus Clementino strādāja Sietlā, sūtīja lielāko daļu ienākumu uz mājām un galu galā nodrošināja gan parādu dzēšanu, gan papildu zemes iegādi.

2024. gada sākumā Clementino atgriezās Hondurā, lai strādātu kopā ar ģimeni ražas novākšanas laikā. Šodien viņš ir cienīts cilvēks reģionā un svarīga saite Semillas projektā *Sueños de Semilla*, kas tagad aptver apmēram 25 maza mēroga ražotājus – daudzi no viņiem eksportē savu kafiju pirmo reizi.

Kafijas process

1. Izcelsme un ražotājs

Kafija tiek audzēta Klimentino Ramíresa saimniecībā Selguapā, Hondurā, 1700 metru augstumā. Lielais augstums un vecākās Typica un Bourbon šķirnes piešķir sarežģītu skābumu un izsmalcinātu struktūru.

2. Apstrāde

Kafija tiek apstrādāta ar pagarinātu mazgāšanas metodi, fermentējot aptuveni 96 stundas. Šī kontrolētā fermentācija piešķir papildu sulīgumu, izteiktu aromātiskumu un maigu, zīdainu garšas sajūtu.

3. Gatavošana

Grauzdēta filtra kafijas pagatavošanai. Ļoti piemērota V60, Kalita un Chemex, kur kafijas ziedu toņi, guavas saldums un skaidrs skābums izpaužas pilnībā.

Izvēlieties specializēto kafiju - kvalitātei, caurspīdīgumam un īstai garšai

Svarīgi ne ES klientiem!

Svarīga nodokļu informācija klientiem ārpus ES

  • Valstis ārpus ES, Lielbritānija, Šveice un Norvēģija: Cena tiek rādīta bez PVN.
  • Mēs neiekasējam PVN klientiem ārpus ES. Tādēļ importa nodokli būs jāapmaksā klientam savai muitas iestādei importēšanas brīdī.
  • ES valstis: Cena tiek rādīta ar vietējo PVN

Lasiet vairāk šeit

Garantija

  • 1 gada garantija
  • Garantija neattiecas uz kosmētiskiem lietošanas bojājumiem vai nolietojumu.
  • Jautājumu gadījumā sazinieties ar info@barista-espresso.se
  • Lasiet vairāk par mūsu garantijas noteikumiem

Piegāde un atgriešana

Mēs piegādājam visā pasaulē

  • Pasūtījumus ES, Šveicē, Norvēģijā un Lielbritānijā var apstrādāt automātiski, pasūtījumi no citām valstīm tiek apstrādāti manuāli.
  • Pasūtījumu apstrāde tajā pašā dienā.
  • Lielākā daļa produktu tiek nosūtīti no Zviedrijas

Kurjera piegāde

  • DHL
  • UPS
  • PostNord
  • DBSchenker

Piegādes laiks

  • 1 - 5 darba dienas atkarībā no piegādes adreses

Piegādes izmaksas

  • Piegādes izmaksas tiek aprēķinātas automātiski pie kases.

Atgriešanas politika

  • 14 dienu atteikuma tiesības
  • Precei jābūt atgrieztai neizmantotā stāvoklī
  • Sazinieties ar mums info@barista-espresso.se jautājumos par atgriešanu.
Ielādē attēlu:

Par Swerl kafijas grauzdētāji

Swerl kafijas grauzdētāji ir Zviedrijas mikrograuzdētava, kas atrodas Falkenbergā un ko dibināja Beatrise un DanielsMēs koncentrējamies uz grauzdēšanu izsekojama un ilgtspējīga īpašā kafija ar skaidrām, sabalansētām garšām. Visa kafija tiek atlasīta ciešā sadarbībā ar ražotājiem un grauzdēta ļoti rūpīgi, lai izceltu izejvielas unikālo raksturu – neatkarīgi no tā, Par Tas ir augļains vienas izcelsmes vīns vai maigs, labi sabalansēts maisījums.

Mēs ticam caurspīdīgums, attiecības un kvalitāte, nevis apjomsMums kafija nav tikai Par garša, bez Par tikšanās – starp cilvēkiem, vietām un stāstiem.

Lasīt vairāk
Back to top