Don Ivan Candy - 250g

Izcelsme: Santa Maria, Tarrazú, Kostarika

Ražotājs: Don Ivan Solis, saimniecība: Candy

Kafijas grauzdētava: Budhas kafijas grauzdētava, Zviedrija

Grauzdējums: Agtron 68,2 – gaišs līdz vidēji grauzdēts

Proces: Candy Natural – 96 h mitruma fermentācija, 18 dienu žāvēšana uz Āfrikas gultām

Šķirne: Caturra

Augstums: 1 800–1 900 m.v.j.l.

Ārģe: Māls (mālis)

Garšas profils: Mango, tamarinds, vīnogas, ķirsis, apelsīns, šokolādes skaidiņas, brūnais cukurs Zema līdz vidēja skābums, tīra mutes sajūta, vīna pēcgarša

Pagatavošanas ieteikums: Rokas pagatavošana – piemēram, V60, Kalita, Pour over

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

Don Ivan Candy ir īpaši audzēta kafija no Santa Maria, Tarrazú Kostarikā, ko audzējis Don Ivan Solis savā saimniecībā Candy. Kafija ir no Caturra šķirnes, audzēta 1800–1900 metru augstumā mālaina vulkāniskā augsnē, kas nodrošina blīvu, garšīgu pupiņu.

Šis lots ir izgājis 96 stundu anaerobās fermentācijas procesu ar ogu mizu (kafijas ogu sulu), kam sekoja 18 dienu žāvēšana uz afrikāņu gultām. Process nodrošina tīru, vīnogu un tropisku izteiksmi ar sarežģītiem garšas slāņiem.

Kafijas grauzdējumu izstrādājusi Budhas Kafijas grauzdētava Zviedrijā, ar viņu Giesen W15 grauzdētāja palīdzību. Grauzdēšanas profils ar Agtron vērtību 68,2 – kas nodrošina līdzsvarotu tasi ar gan augļainību, gan saldumu, gan šokolādes niansēm.

1. Izcelsme un saimniecība

Don Ivan Candy nāk no Candy saimniecības, kas atrodas Santa Maria, Tarrazú, Kostarikā. Saimniecību vada Don Ivan Solis un tajā audzē Caturra uz minerālu bagātīgas, mālaina augsnes – kas piešķir kafijai struktūru un saldumu.

2. Procesa

Šis partijas nosaukums ir “Candy Natural” – īpašs process, kurā ogas tiek mazgātas, fermentētas ar mizu 96 stundas anaerobos apstākļos un pēc tam žāvētas 18 dienas uz afrikāņu gultām. Rezultāts ir salda, ogu un vīnogu kafija ar bagātīgu ķermeni un zemu līdz vidēju skābumu.

3. Cept un pagatavot

Cepts ar precizitāti no Budha Giesen W15, ar Agtron vērtību 68,2 optimālai līdzsvaram. Ieteicams roku pagatavošanai – piemēram, V60, Kalita vai līdzīgiem filtriem.

• EU-valstis: cenā iekļauta vietējā PVN likme
  
• Valstis ārpusē EU, Apvienotā Karaliste, Šveice un Norvēģija: cena kasē bez PVN

Lasīt vairāk šeit.

Sūtām pakas uz visu pasauli EU un arī ārpusē EU, lai jūs varētu baudīt savu jauno espresso automātu neatkarīgi no atrašanās vietas. Piegādes laiks Zviedrijas robežās ir 1-3 darba dienas, savukārt piegāde citiem EU (ieskaitot Norvēģiju, Šveici un Lielbritāniju) aizņem 2-5 darba dienas. Pasūtītajām precēm piegādes laiks var būt 1-5 nedēļas.

Attiecībā uz atgriešanu jums ir 14 dienu atteikuma tiesības, ja vien prece nav izmantota. Par prece ir lietota, atmaksājot ņemam vērā jebkādu vērtības samazinājumu. Mēs vienmēr cenšamies, lai atgriešanas process jums būtu pēc iespējas vienkāršāks un vienmērīgāks.