Agro Hellen - 250g

Izcelsme: León Cortés, Tarrazú, Kostarika

Ražotājs: Hellen Mora

Saime: Agro Hellen

Ceptuve: Budhas kafijas ceptuve

Grauzdējums: Agtron 70,7 – gaišs līdz vidēji grauzdēts

Apstrāde: Dabīgā

Šķirne: Caturra

Augstums: 1 400–1 700 m.v.j.l.

Auglīgums: Auglīga un veca

Garšas profils: Brūnais cukurs, vīnogas, šokolāde, mango, apelsīns, ķirsis, rozīnes. Vidēja-zema skābuma, ziedaina ķermeņa, tīra pēcgarša

Pagatavošanas ieteikums: Elbryggare, roku filtrēšanas aparāti (V60, Kalita, Pour over)

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

Agro Hellen ir ierobežots mikrolots no Agro Hellen saimniecības León Cortés, Tarrazú, Kostarikā, ko audzē Hellen Mora.

Ar augstumiem no 1400 līdz 1700 metriem un auglīgas, vecāku audzētas augsnes kombināciju tiek radīti optimāli apstākļi garšīgiem un aromātiskiem pupiņām.

Kafija ir pagatavota no Caturra šķirnes un ir dabiski apstrādāta, kas sniedz saldo, augļaino un sarežģīto krūzi ar garšas notīm no brūnā cukura, vīnogām, šokolādes, mango, apelsīna, ķiršu un rozīnēm. Ķermenis ir pilns un sarežģīts ar ziedu elementiem un tīru pēcvārdu.

Ar precizitāti grauzdēta Budhas Kafijas grauzdētavā Giesen W15, līdz Agtron vērtībai 70,7, kas nodrošina perfektu līdzsvaru starp saldumu, augļiem un svaigumu.

1. Izcelsme & saimniecība

Kafiju audzē Agro Hellen Farm, ko vada Hellen Mora, León Cortés, Tarrazú, vienā no Kostarikas visatzītākajām kafijas audzēšanas reģioniem.

2. Process

Dabiskais process – ogas tiek lēni žāvētas ar augļu mīkstumu neskartu uz paceltām gultām, kas saglabā un pastiprina dabiskās cukura vielas un augļainās aromātus pupiņās.

3. Grauzdēšana & pagatavošana

Grauzdēts Budha Giesen W15, līdz gaišam līdz vidēji grauzdētam (Agtron 70,7). Ideāli piemērots elektriskajiem pagatavotājiem, roku filtriem un pour over-metodēm.