La Cristalina Kolumbija - 250g

Izcelsme: Kalda, Kolumbija

Ražotājs: Luis José Valdés

Fermas: Finca La Cristalina

Kafijas grauzdētava: Budhas Kafijas grauzdētava

Grauzdējums: Vidējs gaismas grauzdējums

Apstrāde: Dabiska

Sortiments: Sarkanā Bourbon

Augstums: 1 250–1 650 m.v.j.l.

Auglības zeme: Ekoloģiski mēslojusi

Garšas profils: Apelsīns, plūme, rozīnes, zemeņu, šokolāde, brūnais cukurs Lēna skābums, tīra mutes sajūta, sabalansēta krūze

Pagatavošanas ieteikums: Elbryggare, roku pagatavošana (V60, Kalita, Pour over)

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

La Cristalina Kolumbija ir elegants un augļains kafija no Kaldas reģiona Kolumbijā, ko audzē Finca La Cristalina Luis José Valdés.

Kafija ir šķirnes Red Bourbon un tiek audzēta augstumā no 1250 līdz 1650 metriem, uz laukiem, kur tiek izmantota organiska mēslošana, lai veicinātu gan garšu, gan ilgtspējību.

Kafija ir dabiski apstrādāta, kas piešķir tai bagātīgu saldumu un apelsīnu, plūmju, rozīņu, zemeņu un šokolādes notis – noapaļots ar nedaudz brūnā cukura. Zemas skābuma un skaidras mutē izjūtas kombinācija padara šo kafiju par vispārēju iecienītāko visām roku pagatavošanas metodēm.

1. Izcelsme un saimniecība

Kafija tiek audzēta Finca La Cristalina, Kaldas, Kolumbijā, saimniecībā, kas pazīstama ar savu fokusu uz kvalitāti, ilgtspējību un garšu. Šeit tiek izmantota ekoloģiskā mēslojuma, lai dabiski veicinātu augsnes un augu veselību.

2. Proces

Dabiskais process nozīmē, ka pupiņas žūst lēnām ar augļu mīkstumu, kas paliek klāt, nodrošinot kafijai dabīgu saldumu un sarežģītību tasē.

3. Grauzdēšana un pagatavošana

Informācija Par par precīzu grauzdēšanas profilu trūkst, bet kafija ir grauzdēta, lai saglabātu savu maigo, līdzsvaroto augļainību un vieglo ķermeni, kas padara to ideāli piemērotu elektriskajiem un roku pagatavotājiem, piemēram, V60, Kalita un Pour over.