Finca Artemira Geisha - Peru (ierobežotā sērija)

Ļoti ziedains un citrusveidīgs. Atgādina jasmīnu, saldo limonādi un persiku.

Izcelsme: Peru
Reģions: Salinas, Kajamarka
Ražotājs: Finca Artemira

Augstums: 1900 m vjl
Suga: Geisha
Apstrāde: Anaeroba dubultfermentācija un mazgāšana

Grauzdēts priekš: Filtra kafija


-

Eberts Huamans Villegass ir jauns un aizrautīgs kafijas ražotājs no Salinas, ciemata San Hose de Lourdes rajonā, kas ir daļa no San Ignacio provinces Kajamarkas reģionā. Viņš sāk kļūt pazīstams ar savu kafijas kvalitāti un pieredzi Peru, jo 2022. gadā viņš ieguva 6. vietu reģionālajā konkursā Expo Cajamarca, bet 2023. gadā ieņēma 18. vietu Excellence kausā.

Eberts un viņa ģimene kopumā ir pazīstami kā Finca Artemira, nosaukts pēc Eberta mātes, un darbojas jau vairāk nekā 40 gadus, taču nesen paplašinājās Eberta vadībā. Viņi audzē daudz kafijas šķirņu un citus kultūraugus iztikai, praktizē atjaunojošo lauksaimniecību caur kafijas agromežsaimniecības sistēmām un pastāvīgi eksperimentē ar audzēšanas tehnikām un procesiem.

Eberts un viņa ģimene ir dziļi apņēmušies ilgtspējīgai un cieņpilnai lauksaimniecībai. Papildus agromežsaimniecības sistēmām viņi koncentrējas uz augsnes atjaunošanu un bioloģiskās daudzveidības palielināšanu. Lai gan viņu kafija nav oficiāli sertificēta kā bioloģiska finansiālu ierobežojumu dēļ, viņi izvairās no sintētiskajiem pesticīdiem un mēslojuma, ievērojot bioloģiskās lauksaimniecības principus.

Ģimenes pieeja lauksaimniecībai ir dziļi sakņota tradīcijās un izglītībā, cenšoties ražot augstas kvalitātes kafiju, vienlaikus rūpējoties par savu zemi un kopienu.

--

Šī kafija tiek iegūta caur mūsu partneri Khipu, ko vada Marks Rasels un viņa brālēns, kurš ir dzimis Peru. Mēs pazīstam Marku jau ilgu laiku, un šī sadarbība ir veidojusies vairākus gadus.

Tāpat kā ar visām izcelsmēm, no kurām mēs iegādājamies, mēs cenšamies atrast konkrētus partnerus, kuri dalās ar līdzīgām pamatvērtībām un ar kuriem varam attīstīt ilgtermiņa attiecības.

Khipu pieeja koncentrējas uz ilgtermiņa partnerattiecībām izcelsmes vietā, prioritizējot konsekvenci un savstarpēju izaugsmi gadu no gada. Viņi aktīvi meklē ražotājus ar maz vai bez iepriekšējas eksporta pieredzes, palīdzot iepazīstināt viņu kafijas ar starptautiskajiem tirgiem. Tas bieži noved viņus ārpus labi zināmiem reģioniem uz tādām vietām kā La Libertad, Amazonas, San Martín un Huankavelika, ar plāniem paplašināties tālāk.

Darbības ziņā Khipu pašlaik strādā caur izveidotu eksporta uzņēmumu, ko vada Marka brālēns Peru, nodrošinot piekļuvi finansējumam un loģistikai. Tajā pašā laikā viņi strādā pie Khipu izveides kā neatkarīgas vienības Peru. Viņi arī izstrādā plānus mikro-rūpnīcai un kvalitātes kontroles centram Limā, sadarbojoties ar nozares profesionāļiem, lai atbalstītu nākotnes apstrādi un maisīšanu.

Līdz šim Khipu darbs izcelsmes vietā ir bijis vērsts uz uzticamību – maksājot avansā, uzturot savlaicīgas maksājumus un atgriežoties katrā ražā. Kopš 2022. gada viņi sadarbojas ar aptuveni 60 ražotājiem, tostarp maziem saimniekiem, kooperatīviem un saimniecībām. Ar to viņi turpina veidot fokusētu ilgtermiņa partneru tīklu, kurā izceļas tādas saimniecības kā Finca Morales un Finca Artemira kā galvenie piemēri.