Atklājiet mūsu rūpīgi atlasīto augstas kvalitātes espresso aprīkojuma klāstu mājas baristiem. No precīziem dzirnaviņām un roku kafijas pagatavošanas ierīcēm līdz elektriskajiem kafijas automātiem – katrs produkts ir izvēlēts, lai nodrošinātu izcilu kvalitāti un izturību.
Dzirnaviņas: Elektriskās, roku un hibrīddzirnaviņas no Eureka, 1Zpresso, Timemore un Wiedemann
Roku kafijas pagatavošanas ierīces: Pour-over aprīkojums precīzai manuālai pagatavošanai
Kāda veida dzirnaviņas vislabāk piemērotas manai espresso mašīnai?
Espresso pagatavošanai mēs iesakām dzirnaviņas ar pakāpeniski regulējamu maluma pakāpi un augstu precizitāti, piemēram, Eureka Mignon sēriju vai 1Zpresso K sēriju. Šīs dzirnaviņas nodrošina smalku un vienmērīgu malumu, kas nepieciešams optimālai ekstrakcijai. Rokas dzirnaviņas, piemēram, 1Zpresso K-Max vai K-Plus, lieliski der mājas lietošanai, savukārt elektriskās dzirnaviņas, piemēram, Eureka Mignon Specialita, piedāvā ātrumu un konsekventu kvalitāti.
Kāda ir atšķirība starp elektriskajām dzirnaviņām un rokas dzirnaviņām?
Elektriskie dzirnaviņas piedāvā ātrumu, konsekventu malšanu un ir ideāli ikdienas lietošanai ar espresso mašīnu. Rokas dzirnaviņas nodrošina pilnīgu kontroli, ir klusas, pārnēsājamas un lieliski piemērotas ceļojumiem vai mazākām porcijām. Rokas dzirnaviņas no 1Zpresso un Timemore nodrošina profesionālu kvalitāti par zemāku cenu, savukārt elektriskie dzirnaviņas no Eureka un Wiedemann ir piemērotas tiem, kas novērtē ērtumu un ātrumu
Vai man vajag atsevišķas dzirnaviņas espresso un filtra kafijas pagatavošanai?
Jā, vislabākajiem rezultātiem mēs iesakām atsevišķas dzirnaviņas. Espresso prasa daudz smalkāku malšanu nekā filtra pagatavošanas metode, un pastāvīga malšanas pakāpes regulēšana starp galējībām var ietekmēt precizitāti. Ja tev ir tikai vienas dzirnaviņas, tas darbojas, bet tu iegūsi labākus un konsekventākus rezultātus ar īpašām dzirnaviņām katrai pagatavošanas metodei.
Kādu aprīkojumu man vajag, lai sāktu ar roku kafijas pagatavošanu?
Lai sāktu ar roku pagatavošanu, jums nepieciešams: roku pagatavotājs (piemēram, V60, Chemex vai Kalita svari), atbilstoši papīra filtri, dzirnaviņas ar regulējamu maluma pakāpi, svari ar taimeri precizitātei un ūdensvārāmā kanna ar šauru snīpi kontrolētai lejšanai. Sāciet ar pamata aprīkojumu un pēc vajadzības papildiniet ar termometru un citiem piederumiem.
Kā izvēlēties pareizo kafijas automātu manām mājām?
Izvēlieties kafijas automātu atbilstoši savām vajadzībām: vienkāršībai un automātikai izvēlieties pilienu kafijas automātu ar temperatūras kontroli. Pilnīgai kontrolei un kafijas gatavošanas rituālam izvēlieties roku kafijas pagatavošanas ierīci, piemēram, V60 vai Chemex. Ņemiet vērā tilpumu (cik daudz krūžu), vietu virtuvē un laiku, ko vēlaties veltīt kafijas gatavošanas procesam katru rītu.
Vai es varu izmantot to pašu aprīkojumu gan kafijai, gan tējai?
Daži rīki der gan kafijai, gan tējai, piemēram, precīzie svari un ūdensvārītāji. Tomēr dzirnaviņas jālieto tikai kafijai, jo kafijas eļļa var ietekmēt tējas garšu. Matcha un tējai mums ir speciāla aprīkojuma, piemēram, putotāji, bļodas un sieti, kas īpaši izstrādāti optimālai tējas pagatavošanai. Lai nodrošinātu labāko garšas pieredzi, turiet aprīkojumu atsevišķi.
