Agro Hellen - Hela pupiņas gaiši/vidēji grauzdētas filtra kafijas pagatavošanai 250g

Izcelsme: León Cortés, Tarrazú, Kosta Rika

Ražotājs: Hellen Mora

Saime: Agro Hellen

Grauzdētājs: Budhas Kafferosteri

Grauzdējums: Agtron 70,7 – gaišs līdz vidēji grauzdēts

Procesa veids: Natural

Suga: Caturra

Augstums: 1 400–1 700 m v.j.l.

Augsne: Auglīga un labi drenēta

Garšas profils: Brūnais cukurs, vīnogas, šokolāde, mango, apelsīns, ķirši, rozīnes. Vidēji zema skābuma, ziedaina ķermeņa, tīra pēcgarša

Ieteicamais pagatavošanas veids: Elektriskā kafijas automāts, roku filtra kafijas pagatavošana (V60, Kalita, Pour over)

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

Agro Hellen ir ierobežots mikrolots no Agro Hellen saimniecības León Cortés, Tarrazú, Kostarika, audzēts Hellen Mora.

Ar augstumu no 1400 līdz 1700 metriem un auglīgas, labi drenētas augsnes kombināciju tiek radīti optimāli apstākļi garšīgu un aromātisku pupiņu audzēšanai.

Kafija ir gatavota no Caturra šķirnes un apstrādāta dabiskā veidā, kas dod saldo, augļaino un kompleksu tasi ar garšas niansēm no brūnā cukura, vīnogām, šokolādes, mango, apelsīna, ķirša un rozīnēm. Ķermenis ir pilnīgs un komplekss ar ziedu notīm un tīru pēcgaršu.

Grauzdēts ar precizitāti Budhas Kafferosteri Giesen W15 iekārtā, ar Agtron vērtību 70,7, kas nodrošina perfektu saldo, augļu un svaiguma līdzsvaru.

1. Izcelsme un saimniecība

Kafija tiek audzēta Agro Hellen saimniecībā, ko vada Hellen Mora León Kortesā, Tarrazū, vienā no Kosta Rikas visatzītākajām kafijas audzēšanas reģioniem.

2. Procesa apraksts

Dabiskais process – ogas lēnām žāvē ar mīkstumu, kas paliek uz paceltām gultām, saglabājot un pastiprinot dabīgos cukurus un augļu aromātus pupiņās.

3. Grauzdēšana un pagatavošana

Grauzdēts Budha Giesen W15 iekārtā līdz gaišai vai vidēji gaišai grauzdēšanai (Agtron 70,7). Ideāli piemērots elektriskajām kafijas automātēm, roku filtriem un pour over metodēm.