Četras paaudzes precizitātes pamatā
IMS ir Itālijas ģimenes uzņēmums ar saknēm 20. gadsimta sākumā, kas oficiāli dibināts 1946. gadā. Četru paaudžu laikā uzņēmums ir strādājis ar espresso automātu filtriem un dušas sietiem, kā arī bija klātesošs jau tad, kad veidojās pirmie espresso automātu ražotāji. Ilgā pieredze atspoguļojas skaidrā fokusā: uzlabot to kafijas pagatavošanas daļu, kas bieži nosaka, cik vienmērīga un paredzama būs tasīte.
IMS īpaši izceļ pašu izstrādātā perforācijas tehnoloģija un sertificēta AISI 304 nerūsējošā tērauda izvēle. Kopā tas nodrošina filtru groziņus, kas izstrādāti ilgmūžībai, stabilai piemērotībai un vienmērīgai plūsmai ilgtermiņā. Izvēloties produktu, svarīgs ir ne tikai Izmērs, bet arī groziņš, kas palīdz kafijas automātam, dzirnaviņām un kafijas ripas sagatavošanai ikdienā darboties konsekventāk.
16–20 g ar uzsvaru uz vienmērīgu ekstrakciju
Šis groziņš ir izstrādāts jums, ja gatavojat dubultos espresso dzērienus devā, ko ikdienā izmanto daudzi mājas baristas un kafejnīcas. Īpaši interesanta to padara precīzi izštancētu atveru, nerūsējošā tērauda un 58 mm/58,4 mm portafiltru formāta kombinācija — komplekts, kas nodrošina labākus priekšnoteikumus vienmērīgai plūsmai caur kafijas ripu.
Tiem, kas vēlas atkārtot rezultātu
Ja jums jau ir labas dzirnaviņas, rūpīga distribūcija un konsekventa tampēšana, šis ir uzlabojums, kas tasītē rada pamanāmu atšķirību. Groziņš ir īpaši piemērots tiem, kas vēlas samazināt atšķirības starp espresso dzērieniem un panākt paredzamāku pagatavošanu, nemainot visu savu komplektāciju.
Vispirms pārbaudiet saderību
58 mm ir labs sākumpunkts, taču pareizo izvēli nosaka arī ārējais diametrs, augstums un tas, kā jūsu portafiltra grozs atrodas rokturī. Pirms iegādes vienmēr salīdziniet izmērus ar pašreizējo grozu vai kafijas automāta specifikācijām, īpaši, ja izmantojat portafiltru bez pamatnes vai citu precīzijas piederumu.
Izvēlieties pēc devas, ne tikai automāta
Grozam jāatbilst arī tam, kā jūs faktiski gatavojat kafiju. Ja parasti izmantojat aptuveni 16–20 gramus, ieteicams izvēlēties modeli, kas paredzēts tieši šādam diapazonam, jo kafijas ripas augstums un brīvais laukums virs tās ietekmē ūdens saskari ar kafiju ekstrakcijas laikā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Šeit atradīsiet atbildes uz svarīgāko, kas jāpārbauda pirms izvēles.
Vai 58 mm grozs der visiem espresso automātiem ar 58 mm portafiltru?
Ne vienmēr. Lai gan 58 mm ir standarts daudziem automātiem, ārējā diametra, augstuma, malas formas un portafiltra atšķirības var ietekmēt saderību. Tāpēc pirms pasūtīšanas pārbaudiet gan izmērus, gan saderību ar automātu.
Kāpēc svarīgs ir devas diapazons?
Devas diapazons aptuveni norāda, ar kādu kafijas daudzumu grozs ir paredzēts darbam. Ja izmantojat pārāk maz vai pārāk daudz kafijas, salīdzinot ar grozam paredzēto diapazonu, kafijas ripas augstums var nebūt piemērots, kas savukārt ietekmē plūsmu un ekstrakciju.
Kāda ir precīzijas groza priekšrocība salīdzinājumā ar standarta grozu?
Precīzijas grozs ir izstrādāts, lai nodrošinātu vienmērīgākus apstākļus no šota līdz šotam. Jums tas galvenokārt izpaužas kā labāka atkārtojamība: ja malšanas iestatījums, deva un tampēšana ir vienādi, rezultātu ir vieglāk atkārtot.
Vai, mainot grozu, jāmaina maluma pakāpe?
Bieži vien jā. Jauns grozs var mainīt ūdens plūsmas ātrumu caur kafijas ripu, tāpēc, lai atkal panāktu pareizu ekstrakciju, var būt jāpielāgo maluma pakāpe, deva vai iznākums.
