Četras paaudzes precizitātes pamatā
IMS ir itāļu ģimenes uzņēmums ar saknēm 20. gadsimta sākumā, kas oficiāli dibināts 1946. gadā. Četru paaudžu laikā uzņēmums ir strādājis ar filtriem un dušas sietiņiem Espresso automātiem, darbojoties jau kopš pirmajiem Espresso automātu ražotājiem. Ilggadējā pieredze atspoguļojas skaidrā fokusā: uzlabot to pagatavošanas posmu, kas bieži nosaka, cik vienmērīga un prognozējama būs tasīte.
IMS īpaši izceļas ar savu perforācijas tehnoloģiju un sertificēta AISI 304 nerūsējošā tērauda izmantošanu. Kopā tas nodrošina filtru groziņus, kas veidoti ilgmūžībai, stabilai piegulšanai un vienmērīgai plūsmai ilgtermiņā. Tāpēc, izvēloties produktu, svarīgs nav tikai Izmērs — būtiski ir arī iegūt groziņu, kas palīdz kafijas automātam, dzirnaviņām un kafijas ripas sagatavošanai ikdienā darboties konsekventāk.
16–20 g, koncentrējoties uz vienmērīgu ekstrakciju
Šis groziņš ir izstrādāts jums, ja gatavojat dubultos Espresso dzērienus devā, ko ikdienā izmanto daudzi mājas baristas un kafejnīcas. Īpaši interesanta ir precīzi izštancētu atveru, nerūsējošā tērauda un 58 mm/58,4 mm Portafiltram paredzēta formāta kombinācija — tas nodrošina labākus priekšnoteikumus vienmērīgai plūsmai caur kafijas ripu.
Tiem, kuri vēlas atkārtot rezultātu
Ja jums jau ir labas dzirnaviņas, rūpīga distribūcija un konsekventa tampēšana, šis ir uzlabojums, kas tasītē rada pamanāmu atšķirību. Groziņš ir īpaši piemērots tiem, kuri vēlas samazināt atšķirības starp Espresso dzērieniem un iegūt prognozējamāku pagatavošanu, nemainot visu savu aprīkojumu.
Vispirms pārbaudiet saderību
58 mm ir labs sākumpunkts, taču pareizo izvēli nosaka arī ārējais diametrs, augstums un tas, kā portafiltra grozs atrodas rokturī. Pirms iegādes vienmēr salīdziniet izmērus ar pašreizējo grozu vai kafijas automāta specifikācijām, īpaši, ja izmantojat bezdibena portafiltru vai citu precīzijas piederumu.
Izvēlieties pēc devas, nevis tikai pēc automāta
Grozam jāatbilst arī tam, kā jūs patiešām gatavojat kafiju. Ja parasti izmantojat aptuveni 16–20 gramus kafijas, ieteicams izvēlēties modeli, kas paredzēts tieši šādam diapazonam, jo kafijas ripas augstums un brīvtelpa ietekmē to, kā ūdens ekstrakcijas laikā saskaras ar kafiju.
Biežāk uzdotie jautājumi
Šeit atradīsiet atbildes uz svarīgāko, kas jāpārbauda pirms izvēles.
Vai 58 mm grozs der visiem espresso automātiem ar 58 mm portafiltru?
Ne vienmēr. Lai gan 58 mm ir daudzu automātu standarts, ārējā diametra, augstuma, malas formas un portafiltra atšķirības var ietekmēt saderību. Tāpēc pirms pasūtīšanas pārbaudiet gan izmērus, gan saderību ar automātu.
Kāpēc svarīgs ir devas diapazons?
Devas diapazons aptuveni norāda, cik daudz kafijas paredzēts izmantot grozā. Ja izmantojat pārāk maz vai pārāk daudz kafijas salīdzinājumā ar grozam paredzēto diapazonu, kafijas ripas augstums var nebūt piemērots, kas savukārt ietekmē plūsmu un ekstrakciju.
Kādas ir precīzijas groza priekšrocības salīdzinājumā ar standarta grozu?
Precīzijas grozs ir izstrādāts, lai no šota līdz shotam nodrošinātu vienmērīgākus apstākļus. Jums tas galvenokārt izpaužas kā labāka atkārtojamība: ja dzirnaviņu iestatījums, deva un tampēšana ir vienādi, rezultātu ir vieglāk atkārtot.
Vai, mainot grozu, jāmaina maluma pakāpe?
Bieži vien jā. Jauns grozs var mainīt ūdens plūsmas ātrumu caur kafijas ripu, tāpēc, lai atkal sasniegtu pareizu ekstrakciju, var būt jāpielāgo maluma pakāpe, deva vai iznākums.
