Agro Hellen - Hela pupiņas gaiši/vidēji grauzdētas filtra kafijas pagatavošanai 250g

Izcelsme: León Cortés, Tarrazú, Kosta Rika

Ražotājs: Hellen Mora

Saime: Agro Hellen

Grauzdētājs: Budhas Kafferosteri

Grauzdējums: Agtron 70,7 – gaišs līdz vidēji grauzdēts

Procesa veids: Natural

Suga: Caturra

Augstums: 1 400–1 700 m v.j.l.

Augsne: Auglīga un labi drenēta

Garšas profils: Brūnais cukurs, vīnogas, šokolāde, mango, apelsīns, ķirši, rozīnes. Vidēji zema skābuma, ziedaina ķermeņa, tīra pēcgarša

Ieteicamais pagatavošanas veids: Elektriskā kafijas automāts, roku filtra kafijas pagatavošana (V60, Kalita, Pour over)

Iepakojums: 250 g – veselas pupiņas

Agro Hellen ir ierobežots mikrolots no Agro Hellen saimniecības León Cortés, Tarrazú, Kostarika, audzēts Hellen Mora.

Ar augstumu no 1 400 līdz 1 700 metriem un auglīgas, labi drenētas augsnes kombināciju tiek radīti optimāli apstākļi garšīgām un aromātiskām pupiņām.

Kafija ir no Caturra šķirnes un dabīgi apstrādāta, kas dod saldo, augļaino un kompleksu tasi ar garšas niansēm pēc brūnā cukura, vīnogām, šokolādes, mango, apelsīna, ķirša un rozīnēm. Ķermenis ir pilnīgs un komplekss ar ziedu notīm un tīru pēcgaršu.

Grauzdēts ar precizitāti Budhas Kafferosteri Giesen W15 iekārtā, ar Agtron vērtību 70,7, kas nodrošina perfektu līdzsvaru starp saldumu, augļainumu un svaigumu.

1. Izcelsme un saimniecība

Kafija tiek audzēta Agro Hellen saimniecībā, ko vada Hellen Mora León Kortesā, Tarrazū, vienā no Kosta Rikas visatzītākajām kafijas audzēšanas vietām.

2. Apstrāde

Dabiska apstrāde – ogas lēnām žāvējas ar mīkstumu, kas paliek uz paceltām gultām, saglabājot un pastiprinot pupiņu dabīgos cukurus un augļainās smaržas.

3. Grauzdēšana un pagatavošana

Grauzdēts Budhas vadībā Giesen W15 krāsnī, gaišā līdz vidēji tumšā grauzdējumā (Agtrons 70,7). Ideāli piemērots elektriskajām kafijas automātēm, roku filtru un lējuma pagatavošanas metodēm.