Macap M7DZ WT kafijas dzirnaviņas ar iebūvētu tampēšanas ierīci

Komerciālas kafijas dzirnaviņas espresso ar ātrāku darba plūsmu

Macap M7DZ WT ir komerciālas kafijas dzirnaviņas espresso kafijotavām, maiznīcām un restorāniem, kas prasa lielu kapacitāti un vienmērīgus rezultātus visas dienas garumā. Tās apvieno ātru malšanu, bezpakāpju mikrometrisku regulēšanu un iebūvētu kafijas tamperi risinājumā, kas ietaupa laiku bārā. Ja meklējat profesionālas kafijas dzirnaviņas ar stabilu veiktspēju un skaidru baristas fokusu, šis ir ļoti labs izvēle. Attēlā redzamas augstas, hromētas dzirnaviņas ar lielu pupiņu trauku, digitālu displeju un integrētu tampēšanu efektīvai apkalpošanai komerciālā vidē.

Galvenās funkcijas

• ✓  Iebūvēts dinamometriskais kafijas tamperis ar pastāvīgu spiedienu 25 kg vienmērīgākai tampēšanai
• ✓  Koniskais malšanas mehānisms 68 mm ar kapacitāti 4,5 g/s vidējai līdz lielai porciju apjomam
• ✓  Trīs programmējamas devas, rokas dozēšana un devu skaitītājs ērtākai darba plūsmai
• ✓  Mikrometriska, bezpakāpju regulēšana, kas ļauj viegli precīzi noregulēt espresso malšanas pakāpi
• ✓  Liels pupiņu trauks ar ietilpību 1,4 kg, kas atbilst aptuveni 120 porcijām atkarībā no devas

Detaļas

Vairāk informācijas

Lielais pupiņu trauks satur 1400 g espresso pupiņu, kas padara dzirnaviņas piemērotas uzņēmumiem ar vienmērīgu plūsmu dienas laikā. Devu dozēšana tiek veikta ar digitālo taimeri, un dzirnaviņas ir viegli regulējamas, kad mainās receptes vai pupiņas. Praktiska lieta, ko novērtējam, ir tā, ka pupiņu trauks viegli noņemams tīrīšanai. Tomēr tā ir liela un smaga mašīna, tāpēc vislabāk piemērota vietās ar pastāvīgu darba vietu un skaidru kapacitātes vajadzību.

Par Macap iebūvēto Kafijas tamperi

Macap ir integrējis CPS Twist-Kafijas tamperi, kas atdarina baristas dabisko tampēšanas kustību. Tas nodrošina ātrāku un ergonomiskāku darba plūsmu, vienlaikus nodrošinot konsekventu spiedienu uz kafijas pamatni no šāviena uz šāvienu. Komandām, kas intensīvi strādā servisa laikā, šis risinājums var samazināt slodzi un veicināt vienmērīgāku espresso krūzē.

M7D sērija ir ieteicama kafejnīcām, maiznīcām un restorāniem ar vidēju līdz augstu ražošanas apjomu. Mazākām uzņēmējdarbībām ar zemu līdz vidēju kapacitāti labāk piemērota ir Macap M4D sērija, savukārt MXD bieži ir alternatīva normāliem apjomiem. Šeit jūs saņemat dzirnaviņas, kas skaidri ir paredzētas profesionālai lietošanai, nevis parastai mājas virtuvei.

Par ražotāju

Macap ir itāļu ražotājs profesionālām kafijas dzirnaviņām un saistītajai espresso aprīkojumam. Zīmols ir pazīstams ar stabilu konstrukciju, efektīvu malšanas veiktspēju un laikmetīgu dizainu, ar produktiem, kas izstrādāti, ņemot vērā baristas darba plūsmu un itāļu espresso kultūru.

Ja vēlaties efektivizēt malšanu un tampēšanu vienā procesā, Macap M7DZ WT ir pārdomāta premium izvēle profesionālai espresso stacijai.