Gatavojiet kafiju kā profesionālis – ar pareiziem piederumiem jūs pilnībā kontrolējat garšu. Tiem, kas mīl pour over, filtru gatavošanu vai citas manuālas gatavošanas metodes, piederumi ir vismaz tikpat svarīgi kā pats kafija. Mūsu plašais gatavošanas piederumu klāsts sniedz visu nepieciešamo, lai optimizētu katru gatavošanas soli – no temperatūras un precizitātes līdz stilam un lietošanas ērtumam.
Šeit atradīsiet ūdensvārītājus ar gooseneck snīpi, kas nodrošina pilnīgu kontroli pār ūdens plūsmu – ideāli pour over metodēm kā V60 un Chemex. Digitālās svarus ar taimeri nodrošina pareizu kafijas un ūdens attiecību, kamēr termometri palīdz precīzi uzturēt temperatūru. Mums ir arī plašs papīra filtru klāsts dažādos izmēros un formās, kā arī kafijas kannas gan no stikla, gan nerūsējošā tērauda.
Visi produkti ir rūpīgi atlasīti no vadošajiem zīmoliem kā Hario, Timemore, Fellow, Rocket, Tiamo un Varia, kas pazīstami ar augstu kvalitāti un stilīgu dizainu. Kopā ar pareizajiem piederumiem jūs varat pārvērst ikdienas gatavošanu par rituālu – kur katra tase ir baudījums.
Kāpēc man ir vajadzīga tējkanna ar šauru pīkstienu (Gooseneck)?
Gooseneck ūdens katls dod jums precīzu kontroli pār ūdens plūsmu, kas ir izšķiroša pour over-Krūžošana. Ar gludu un kontrolētu liešanu kafiju varat iegūt vienmērīgāk, kas dod labāku garšu un aromātu. Tas ir īpaši noderīgi tādām metodēm kā V60, Chemex un Kalita. Daudziem modeļiem ir arī būvēta temperatūras kontrole, lai iegūtu vēl lielāku precizitāti.
Vai man ir nepieciešams digitāls vilnis, lai pagatavotu kafiju?
Jā - digitālais vilnis ir viens no vissvarīgākajiem aksesuāriem, lai katru reizi iegūtu vienmērīgu un garšīgu rezultātu. Izmantojot vilni, jūs varat rūpīgi izmērīt gan kafijas, gan ūdens daudzumu un izmantot taimera funkciju, lai sekotu alus darīšanas laikam. Tas ļauj vieglāk atkārtot vislabāko alus darīšanu vai pielāgot informāciju Par Garnai jābūt labi savākai.
Kādai temperatūrai vajadzētu būt ūdenim, kad es pagatavoju kafiju?
Ideālā ūdens temperatūra ir no 92 līdz 96 ° C. Pārāk karsts ūdens var pārsniegt kafiju un radīt rūgtu garšu, savukārt pārāk auksts ūdens var izraisīt vāju un undekstra izgrieztu glāzi. Termometrs vai elektriskā tējkanna ar temperatūras kontroli palīdz uzturēt pareizo līmeni - īpaši svarīgu manuālā brūvēšanā kā pour over Vai nospiediet kafiju.
Kāda ir atšķirība starp dažāda veida kafijas filtriem?
Papīra filtri ir pieejami dažādās formās un izmēros atkarībā no tilta metodes: piem. arī konuss -formas V60 vai saplacināt Kalita. Filtra biezums ietekmē arī garšu - biezākus filtrus (kā Chemex) Nodrošina tīrāku kausu, kamēr plānāks iziet cauri vairāk eļļu. Ir arī atkārtoti izmantojami metāla vai auduma filtri tiem, kas vēlas samazināt atkritumus vai eksperimentēt ar garšas profilu.
Kādu kafiju es varu izvēlēties?
Tas ir atkarīgs no tā, kā jūs brūvējat un kalpojat. Stikls un nerūsējošās krūzes ir populāras pour over un filtrēt alus darīšanu. Stikls dod jums vizuālu alus darīšanas pieredzi, savukārt nerūsējošais tērauds bieži uztur siltumu ilgāk. Dažās krūzēs ir arī integrēti filtri, pilienu pieturvietas vai tie ir tieši zem alus darīšanas piltuves. Izvēlieties krūzi, kas atbilst jūsu metodei, stilam un summai, kuru vēlaties pagatavot.
Vai es varu izmantot tos pašus piederumus dažādām alus darīšanas metodēm?
Daži aksesuāri ir universāli - kas uzdrošinās, tējkannu un krūzes -, bet citi ir specializētāki, piemēram, filtri vai pilti. Labs digitālais vilnis darbojas visam no Aeropress līdz pour over. Akvakerus ar šaurām pīkstieniem var izmantot vairākām metodēm, kurās ir svarīga kontrole. Izvēloties kvalitatīvus un daudzpusīgus piederumus, jūs varat viegli pārslēgties starp alus darīšanas metodēm.
