5 neticami garšīgas kafijas dzērienu, kurus tev jāizmēģina vasarā | Barista & Espresso

Vasara ir beidzot klāt – un kas gan var būt labāks par to, lai apvienotu divas no dzīves lielākajām baudām: kafiju un kokteiļus?

Kad saule spīd un temperatūra paaugstinās, ir laiks domāt ārpus parastās kafijas krūzes un izpētīt atsvaidzinošus, garšīgus kafijas dzērienus ar pieaugušo pieskaņu. Neatkarīgi no tā, vai tu esi kafijas mīļotājs, kokteiļu entuziasts vai vienkārši meklē kaut ko jaunu, ko piedāvāt vasaras svinībās, grila vakaros vai slinkās pēcpusdienās saulē – šeit ir pieci alkohola kafijas dzērieni, kurus tev noteikti jāizmēģina!

1. Espresso Martini – Elegants un enerģiju sniedzošs 🍸

Īsta klasika, kas darbojas tikpat labi vasaras svinībās kā vēlā vakarā uz terases. Espresso Martini ir spēcīgs, izsmalcināts un tieši tik salds, cik vajag.

Sastāvdaļas:

• 4 cl degvīns

• 3 cl kafijas liķiera (piemēram, Kahlúa)

• 3 cl svaigi pagatavotas espresso

• Ledus

• (Pēc izvēles: 3 kafijas pupiņas dekorēšanai)

Kā pagatavot:

1. Pagatavo espresso un ļauj tam nedaudz atdzist.

2. Piepildi shakera ar ledu.

3. Pievieno degvīnu, kafijas liķieri un atdzisušo espresso.

4. Sakratīt spēcīgi apmēram 15–20 sekundes – tu vēlies iegūt krēmīgu putu virsotni.

5. Izsijā uz atdzesētu kokteiļa glāzi.

6. Dekorē ar trim kafijas pupiņām virsū.

Ideāli kā izsmalcināts aperitīvs vai desertu dzēriens, kad saule noriet.

☕ Espresso Martini – Bezalkoholiska versija

👉 Kā pagatavot bezalkoholisko variantu:
Aizvietojiet vodku ar bezalkoholu vodku vai aukstu ūdeni ar šļakatu vaniļas ekstrakta dziļumam. Izmantojiet bezalkoholisku kafijas liķieri (piemēram, no Lyre’s) vai pagatavojiet paši ar espresso + cukura sīrupu. Sakratiet ar ledu un pasniedziet kā parasti!

2. Aukstā Īru kafija – Auksta versija siltai klasikai 🧊

Tradicionālā Īru kafija ir silta, salda un spēcīga – bet aukstā versija ir tikpat garšīga un daudz vasarīgāka. Tā apvieno Īru viskija dziļumu ar uzmundrinošu kafiju un atsvaidzinošu ledu.

Sastāvdaļas:

• 4 cl Īru viskija (piemēram, Jameson)

• 1 tējkarote brūnā cukura vai nerafinēta cukura

• 10–12 cl aukstas, stipras kafijas

• Ledus

• Putota krējuma (viegli putota, ne cieta)

Kā pagatavot:

1. Ielejiet viskiju un cukuru glāzē un samaisiet, līdz cukurs izšķīst.

2. Piepildiet glāzi ar ledu.

3. Pievienojiet auksto kafiju un uzmanīgi samaisiet Par.

4. Pārklājiet ar kārtu putota krējuma, vēlams ielejot pa karotes aizmuguri, lai iegūtu skaistu, plūstošu kārtu.

5. Pasniedziet ar salmiņu vai dzeriet tieši caur krējumu.

Sajūta? Kā deserts glāzē – bet ar asumu.

🧊 Aukstā Īru kafija – Bezalkoholiska versija

👉 Kā pagatavot bezalkoholisko variantu:
Aizvietojiet Īru viskiju ar bezalkoholu viskija alternatīvu (piemēram, no Lyre’s vai Celtic Soul), vai izmantojiet nedaudz kūpinātas melnās tējas, lai imitētu viskija notis. Pārējā recepte ir tāda pati!

3. Cold Brew Baltā Krievija – Maiga, auksta un dekadenta ☕🥛

Baltais Krievs varbūt ir vispazīstamākais no filmas The Big Lebowski, bet šī variācija ar auksti pagatavotu kafiju, nevis pienu, piešķir dzērienam dziļāku kafijas garšu un perfektu vasaras līdzsvaru.

Sastāvdaļas:

• 3 cl degvīna

• 3 cl kafijas liķiera (piemēram, Tia Maria vai Kahlúa)

• 6 cl auksti pagatavotas kafijas (cold brew)

• 2 cl krējuma vai piena

• Ledus

Kā to pagatavot:

1. Piepildi tumblera glāzi ar ledu.

2. Pievieno degvīnu un kafijas liķieri.

3. Ielej cold brew-kafiju un samaisi Par.

4. Pabeidz ar šļakatu krējuma vai piena – vēlams lēnām, lai iegūtu skaistu slāni.

Vai vēlies to izdarīt īpaši skaisti? Nesajauc Par krējumu tieši, ļauj viesim redzēt, kā tas plūst lejā pa glāzi.

🥛 Cold Brew Baltais Krievs – bezalkoholiska variācija

👉 Kā pagatavot bezalkoholisko variantu:
Izmanto bezalkoholisko kafijas liķieri (vai pagatavo pats ar cold brew + cukura sīrupu) un aizvieto degvīnu ar bezalkoholisko degvīnu vai pilnībā izslēdz to. Ielej pienu vai augu bāzes alternatīvu un pasniedz ar ledu.

4. Kafijas Mojito – Tev, kurš uzdrīkstas domāt jauniem veidiem 🌿🍋

Mojito sastop espresso – un rezultāts ir pārsteidzoši svaigs. Šis dzēriens ir domāts tev, ja mīli piparmētru, skābumu un kafiju drosmīgā maisījumā.

Sastāvdaļas:

• 4 cl gaišā ruma

• 3 cl aukstās espresso

• Svaiga piparmētra (6–8 lapas)

• 2 cl cukura sīrupa (1 daļa cukura + 1 daļa ūdens, uzsildīts un atdzesēts)

• 1–2 cl svaigi spiestas laima sulas

• Soda ūdens

• Ledus

Kā to izdarīt:

1. Sasmalciniet piparmētru un laima sulu lielā glāzē – viegli spiediet, lai atbrīvotu garšu, bet nesasmalciniet pilnībā.

2. Pievienojiet cukura sīrupu un piepildiet glāzi līdz pusei ar ledu.

3. Ielejiet rumu un espresso, kārtīgi samaisiet Par.

4. Pārklājiet ar soda ūdeni un pievienojiet vēl ledu Par ja nepieciešams.

5. Rotājiet ar piparmētru zaru un laima šķēli.

Atsvaidzinošs, rūgti-skābs kafijas dzēriens, kas patiešām izceļas no pūļa.

🌿 Kafijas Mojito – bezalkoholiska versija

👉 Kā to izdarīt bezalkoholiski:
Izslēdziet rumu un aizvietojiet ar soda ūdeni vai aukstu citrona ūdeni. Atstājiet pārējo tāpat kā oriģinālā: piparmētru, laima sulu, espresso un cukura sīrupu. Atsvaidzinoša mocktail ar kafijas garšu!

5. Kahlúa Iced Latte – vasaras baudījums visā tā vienkāršībā 🧋

Vienkāršākais sarakstā – bet nenovērtējiet to par zemu. Šis ir perfekts go-to dzēriens karstām pēcpusdienām šūpuļtīklā vai kad ātri vēlaties piedāvāt kaut ko garšīgu.

Sastāvdaļas:

• 4 cl Kahlúa

• 10–12 cl aukstas kafijas vai cold brew

• Piens, auzu piens vai krējums (pēc garšas)

• Ledus

Kā to izdarīt:

1. Piepildiet glāzi ar ledu.

2. Ielej Kahlūā un piepildi ar aukstu kafiju.

3. Pievieno nedaudz piena vai krējuma.

4. Samaisi Par un pasniedz uzreiz.

Vai vēlies to padarīt vēl izsmalcinātāku? Pārsedz ar putotu krējumu un nedaudz kakao.

🧋 Kahlūā Iced Latte – bezalkoholiska versija

👉 Tā tu vari pagatavot bezalkoholisko variantu:
Izmanto bezalkoholisku kafijas liķieri vai pagatavo pats, sajaucot stipru kafiju ar nedaudz vaniļas sīrupa vai cukura sīrupa. Piepildi ar pienu, ledu un izbaudi!

Noslēdzoši padomi 🌞

• Izmanto svaigi pagatavotu vai cold brew kafiju labākai garšai.

• Pielāgo saldumu pēc savas gaumes – daži mīl vairāk cukura, citi mazāk.

• Izmēģini augu bāzes alternatīvas kā auzu pienu vai kokosriekstu pienu, lai iegūtu vasarīgu pieskārienu.

• Dekorē ar kafijas pupiņām, piparmētru, šokolādi vai sarīvētu citrona mizu – detaļas ir tās, kas rada atšķirību.
  

Tātad – kuru kafijas dzērienu tu izmēģināsi vispirms?

Pastāsti mums komentāros vai atzīmē mūs savā vasaras bildē – mēs gribam redzēt tavas labākās kafijas kokteiļus! ☕🍹