Espresso piederumi mājas Baristām un kafejnīcām – Barista un Espresso – Lapa 4

Mēs piedāvājam rūpīgi atlasītu espressotilpumu klāstu tiem, kas vēlas katru pagatavošanas soli pacelt nākamajā līmenī. Šeit atradīsi visu, sākot no WDT rīkiem vienmērīgai ekstrakcijai, pagatavošanas paklājiņiem un tampēšanas stacijām stabilitātei, līdz digitālām svaru mērierīcēm precīzai dozēšanai un laikam.

Vai vēlies uzlabot estētiku? Tad mūsu ekskluzīvie koka elementi no Wiedemann ir tieši tev – ideāli, lai nomainītu rokturus portafilteriem vai paneļus tavā kafijas automātā. Piedāvājam arī augstas kvalitātes bottomless un pressurized portafilterus, kā arī piena kannas no nerūsējošā tērauda precīzai latte art lejšanai.

Papildi savu komplektu ar aksesuāriem no vadošajiem zīmoliem, piemēram, Timemore, Varia, Fellow, Rocket Espresso, Tiamo un citiem. Neatkarīgi no tā, vai esi mājas barista vai profesionālis, šeit atradīsi rīkus, kas uzlabo gan precizitāti, gan lietošanas pieredzi, gan sajūtu tavā kafijas telpā.

175 produkti

Rensa alla

1 2 3 4

BUJ - Biežāk uzdotie jautājumi un atbildes

Kādi aksesuāri man jādara patiešām labi espresso mājās?

Darīt espresso Izmantojot vienotu kvalitāti, jums papildus espresso mašīnai ir nepieciešami daži svarīgi piederumi. Vissvarīgākais ir labs tamper Kas atbilst jūsu porta filtra lielumam - tas nodrošina, ka kafija tiek spiesta vienmērīgi. Dozēšanas rīks vai WDT rīks palīdz jums izplatīt kafiju bez gaisa kabatām, kas samazina novirzīšanas risku. Vilnis dod jums precīzu kontroli pār attiecībām starp kafiju un ūdeni, kas ir ļoti svarīgi, lai varētu atkārtot veiksmīgu recepti. Tamp paklājs aizsargā soliņu, un klauvēšanas kārba ļauj ērti iztukšot porta filtru, nesaskrāpējot. Izmantojot pareizos piederumus, alus darīšana kļūst konsekventāka - un rezultāts ir daudz labāks.

Vai man ir nepieciešams vilnis, lai to izdarītu espresso mājās?

Jā - īpaši vilnis rada lielas atšķirības, it īpaši Par Jūs vēlaties, lai varētu atkārtot labu rezultātu. Kad jūs nosverat gan kafijas devu, gan gatavo espresso, jūs labāk kontrolējat ekstrakciju. Lielākā daļa profesionālo baristru vienmēr strādā ar viļņu. Jūtieties brīvi izvēlēties vilni ar ātru reakciju un taimeri - tas atvieglo laiku un smalko - pagatavojiet alus darīšanu.

Ko dara tamper, Un kāpēc tas ir svarīgi?

Izšķirt tamper Izmanto, lai saspiestu malto kafiju ostas filtrā līdz gludai un kompaktai ripai. Ūdens ir ļoti svarīgi vienmērīgi plūst visā kafijas gultā. Par Kafija nav vienmērīgi sadalīta vai Par Tampings ir nevienmērīgs, jūs riskējat "novirzīt", izraisot vāju, skābu vai rūgtu espresso. Labs tamper vajadzētu justies stabilam un tam ir pareizs izmērs portafilter - parasti 58 vai 54 mm.

Kas ir WDT rīks, un vai man tas ir vajadzīgs?

WDT apzīmē Weiss izplatīšanas paņēmienu, un rīks sastāv no plānām adatām, kuras izmanto, lai sadalītu gabaliņus un vienmērīgi sadalītu kafiju ostas filtrā pirms tam, kad tamplika. Šis ir vienkāršs, bet spēcīgs līdzeklis, lai samazinātu nevienmērīgas ekstrakcijas risku. Par jūs pamanāt, ka jūsu espresso Neraugoties uz pareizu slīpēšanu un tampingu, garša vai plūsma mainās, WDT rīks var būt risinājums.

Kādas ir koku detaļas no Wiedemann Par un kāpēc man vajadzētu jaunināt ar viņiem?

Koka detaļas no vācu Wiedemann ir ekskluzīvas rezerves daļas portafilter, Damer rokturis, espresso mašīnu paneļi un citi komponenti - izgatavoti no augstas kvalitātes mežiem, piemēram, valriekstu, ozola vai olīvu koksnes. Tie ir izstrādāti, lai jūsu kafijas stūri piešķirtu siltu, personīgu un vairāk meistarību.

Papildus estētikai viņi arī uzlabo sajūtu un saķeri lietošanas laikā. Daudzi cilvēki to izjūt viens portafilter Izmantojot koka rokturus, gan ērtāk ir saglabāt, gan jautrāk strādāt ar katru dienu. Koka paneļi espresso mašīnām var radīt arī pilnīgi jaunu iespaidu par mašīnu, kas jums ilgu laiku bijusi, piemēram, piešķirot tai jaunu dzīvi, neaizvietojot visu mašīnu. Wiedemann ir pazīstami ar savu precizitāti, apdari un piemērotību, kas padara instalāciju vienkāršu un rezultātu greznu.

Kā es varu notīrīt savu espresso-Apeces?

Lielāko daļu piederumu var viegli izskalot ar siltu ūdeni tūlīt pēc lietošanas. Tamper Un dozēšanas rīki regulāri jānoslauc, lai izvairītos no kafijas atlikuma. Reizi nedēļā jūs varat notīrīt savu klauvēšanas kārbu un viļņot ar vieglu mazgāšanas līdzekli. Izvairieties no metālisku vai koku bāzes piederumu mazgāšanas mašīnā - tas var sabojāt materiālu vai apdari.