Espresso ir viens no populārākajiem kafijas veidiem visā Par pasaulē. Tas ir spēcīgs, koncentrēts kafijas veids, kas piedāvā bagātīgu un pilnvērtīgu garšas pieredzi. Bet pareiza espresso-distribūcija ir sarežģīts process, kas prasa pareizu tehniku un zināšanas.

Kas ir espresso-distribūcija un kāpēc tā ir svarīga?

Espresso-distribūcija ir process, kurā maltā kafija tiek vienmērīgi sadalīta portafiltrā, lai pagatavošana būtu pēc iespējas vienmērīgāka. Tas ir svarīgi, jo tas ietekmē garšu un kvalitāti gatavajai espresso. Pareiza espresso-distribūcija nodrošina vienmērīgu un vienlīdzīgu pagatavošanu katru reizi, kamēr slikta distribūcija var novest pie nevienmērīgas un sliktas garšas. 

Galvenie faktori pareizai espresso-distribūcijai

Ir trīs galvenie faktori, kas ietekmē espresso-distribūciju: kafijas dzirnaviņu kvalitāte, maltu daļiņu izmērs un visbeidzot, kā jūs izplatat maltu kafiju filtrā.

Kafijas maltu kvalitāte un maltu daļiņu izmērs

Kvalitāte un maltu daļiņu izmērs spēlē lielu lomu. Patiesībā, jo lielāki ir maltu daļiņas, jo labāka būs jūsu maltā kafija. Runājot par Par maltas kafijas kvalitāti, tas ir par to, cik vienmērīgas ir katras maltas kafijas daļiņas, un jo vienmērīgākas tās ir, jo labāku rezultātu jūs iegūsiet. Tātad dzirnaviņu kvalitāte noteiks, cik vienmērīgi kafija tiks samalta. Nevienmērīgi samalta kafija radīs vāju un sliktu garšu. No rūgtām piegaršām līdz skābām espresso šotiem. 

Kā izplatīt savu kafiju

Pēc tam, kad esat samalusi kafiju, lielākā daļa cilvēku parasti izmanto roku, lai uzmanīgi pārliecinātos, ka kafija nepārliecas, pirms viņi tampē (spiež) kafijas bumbiņu. Daži sakrata portafiltru, bet citi pieklauvē portafiltru uz galda. Ir dažādi veidi, taču tas, ko esam redzējuši, kas vislabāk darbojas, ir izmantot distribūcijas rīku, kas nodrošinās jums vienādu distribūciju katru reizi. Vārda "vienmērīgs" nozīme ir tieši tāda, ka, ja Par jūs sakratāt, pieklauvējat vai izmantojat roku, jūs nekad nevarēsiet izpildīt to pašu nākamajā pagatavošanas reizē. Tāpēc distribūcijas rīks ir svarīgs instruments, lai iegūtu labākus rezultātus. 

Kā sasniegt pareizu espresso-distribūciju

Lai sasniegtu pareizu espresso-distribūciju, ir nepieciešama pareiza trīs iepriekš minēto faktoru kombinācija. Šeit ir daži soļi, kas var palīdzēt sasniegt optimālu espresso-distribūciju:

1. Izvēlieties pareizās kafijas pupiņas – izvēlieties augstas kvalitātes, svaigas kafijas pupiņas labākai garšai un kvalitātei. Tas nodrošinās labāku maltu kafiju. 
2. Izmantojiet labas kafijas dzirnaviņas – Šeit ir ceļvedis, kā izvēlēties labas kafijas dzirnaviņas.
3. Izmantojiet distribūcijas rīku - Šeit ir daži ieteikumi.

Kopsavilkums

Espresso-distribūcija ir svarīga daļa no procesa, lai pagatavotu perfektu espresso. Pareiza distribūcija garantē vienmērīgu un vienlīdzīgu garšu katru reizi. Ievērojot galvenos faktorus un soļus pareizai distribūcijai, jūs varat sasniegt optimālu espresso katru reizi. Sāciet eksperimentēt un atklājiet kafijas pasauli no jauna!